首届中国（江夏）水产预制菜产业链峰会举行 发布十大放心点地标美食|信息
新华网
2023-04-21 06:03:26
(相关资料图)
4月20日，首届中国（江夏）水产预制菜产业链峰会在武汉市江夏区举办。活动中，饿了么联合美食评价体系食级星，在武汉发布了全国首个涵盖产业溯源、加工烹饪到配送的小龙虾全链条产业标准。同时发布了“放心点·榜”武汉十大地标美食。
据了解，此次入选武汉本土地标美食“放心点•榜”的有小龙虾、虎皮鸡爪、热干面、糊米酒、咸鱼糊汤粉、排骨藕汤、豆皮、武昌鱼。
图为首届中国（江夏）水产预制菜产业链峰会现场，饿了么联合美食评价体系食级星发布“放心点·榜”武汉十大地标美食。
饿了么放心点业务负责人李沛表示，此次饿了么在武汉围绕重点品类小龙虾推出行业标准，是饿了么“放心点”战略在全国落地过程中的重要一站，饿了么将持续发挥平台优势，与行业上下游企业及专业机构深入合作，推动外卖行业的品质化发展。
此次，饿了么联合“食级星”推出的小龙虾美食标准，不仅涵盖了小龙虾的产区、养殖规范、供应链、烹饪、营养检测等从稻田水中到餐桌的全过程，还创新推出了小龙虾的感官和品牌标准，对小龙虾的外观、香气、口感和口味进行系统评价。
“包括对小龙虾口感的肉质Q弹、营养中的蛋白质、脂肪、铁、钾、钙、锌、镁、磷含量等诸多营养元素进行专业的测评，最后形成综合性的评价标准，对于符合标准的小龙虾美食，将授予食级星美食小龙虾认证。”中国预制菜产业联盟研究院、专家委员会秘书长王静介绍，这样是希望能让每一只虾的来源、营养和健康能被看到。
据悉，五一期间，来武汉的游客打开饿了么搜索“地标美食”就可以看到新上线的地标美食推荐。
“我们希望通过榜单，把商家的好故事、好产品、好服务，让更多消费者知道。我们也希望通过榜单，让武汉更多更有特色的美食、武汉本土的新老字号被游客、被全国人熟知。”饿了么副总裁韩鎏说。（张潘、李征峥）
责任编辑：201
热点新闻
营业执照公示信息